La respuesta de mi adivinanza es........

La Manzana

Adivina.... ¿Que es?

Es una fruta jugosa roja que también puede ser verde, por dentro es amarillenta, y sirve para hacer postres, helados jugos etc.
Y también es buena en proteínas.

¿Por qué se celebra el 23 de abril el día del libro?

El día 23 de abril se celebra el día del libro y del derecho de autor. La elección de esta fecha conmemorativa fue aprobada por la Conferencia General de UNESCO el 15 de noviembre de 1995 en París. El motivo por el cual se apostó por este día concreto es la coincidencia del fallecimiento de los escritores Miguel de Cervantes y William Shakespeare. Si bien algunos autores precisan que la fecha de la muerte de Shakespeare no es exacta, pues correspondería al calendario juliano.